時短・簡単・作り置きOKのマッシュルームソースby @kikuchinaoko

本格パスタソースを家で作れたらうれしいですよね。手間はかけずに美味しいものを食べたい!そんなわがまま叶えます✨
当サイトのセレクターでインフルエンサーとしても活動し、銀座フレンチで厨房に立つこともある、@kikuchinaoko のおすすめレシピです♪

✨生マッシュルームペースト・レシピ✨

【材料】

●マッシュルーム1パック
★塩、小さじ1/2
★オリーブオイル、大さじ2


石づきをカット(石づきがカットされている場合も多い)
マッシュルームは洗うと香りやうまみが逃げてしまうため、基本的には洗わず使います。


マッシュルームをスライス。


★塩、小さじ1/2
★オリーブオイル、大さじ2
と合わせてミキサーに入れます。

*オリーブオイルは味の決め手にもなるので、美味しいと思えるものを選んでくださいね。


水分が出て、茶色に変色します。


細かい粒状になればOK。


マッシュルームをフライパンに入れてじっくりと炒めます。
(フライパンは焦げ付きにくいテフロン加工がおすすめ)
マッシュルームが黒くしっとりとしたらでき上がり!


マッシュルームと塩だけのシンプルな材料なのに、マッシュルームの味が濃厚で美味しい!!


マッシュルームペーストを作っておけば、生クリームや、牛乳を使ってマッシュルームスープやマッシュルームパスタも作れて、本格フレンチの1品料理になります。


是非参考にして見て下さい。

💡味の決め手となるオリーブオイル

みなさんは、どんなのを使っていますか?
お勧めしたいのは、オリーブオイル世界最大の生産国の1つであるトルコから、日本に初上陸した「Olizzi Eery」。
濃厚なのにフレッシュで味わい深いバージンエクストラオリブオイルです。良質なオリーブオイルは、美容や健康にも良いとされています。サラダやパスタ、アヒージョなどに使い勝手の良い、バージンエキストラオイルはお勧めです。

気になった方は詳細をチェックしてみてくださいね♪

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▼作り方の動画はこちら▼

レシピ by nao7

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