2022年、遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理とミシュランの二つ星を獲得。食べログThe Tabelog Award には2017年から2022年6年間連続で選出されている、六本木の「レストラン・リューズ」。
ハンバーグは、温めたときにジューシーさが残るよう軽く焦げ目をつけて焼き美味しさを閉じ込めました。赤ワインとトマト、バターで奥深い味わいに仕上げたデミグラスソースが絶品です。
ビーフシチューは、国産牛肉とぷりぷりのマッシュルームを赤ワインを効かせたデミグラスソースで風味豊かに仕上げた本格フレンチの味わいです。
パッケージもオシャレなので、ギフトにも喜ばれそうですね。
【飯塚隆太シェフ】
1994年に東京・恵比寿の「タイユバン・ロブション」のオープニングスタッフとして働く。
その後、渡仏し、二ツ星、三ツ星レストランで修業し帰国。
2005年から5年間六本木ヒルズにある「ラトリエドゥジョエル・ロブション」のシェフを務め、
2011年六本木に「レストラン・リューズ」を開店。
レストラン・リューズ
住所：東京都港区六本木 4-2-35 B1F
TEL:03 - 5770 - 4236
Lunch : 12:00-15:00 (13:00 L.O.)
Dinner : 18:00-23:00（20:00 L.O.）
